河畔健康;冰箱应定期清理

minhu

    □维旺

    很多人因为工作繁忙，所以常常集中采购食物，然后放在冰箱里吃很长时间。长期这样，对身体很没有好处。而且冰箱里的食物会相互串味，影响食用效果。时间一长，冰箱还会发出一种难闻的异味，甚至引起过敏、肠胃不适等症状。应定期清理你的冰箱，别让它成为各种疾病的“元凶”。

    冰箱保存食物的常用冷藏温度是4摄氏度至8摄氏度，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，一般细菌都可以抑制或杀死，所以在这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”，所以给冰箱定期消毒是非常有必要的。

    一般给冰箱消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。清洗时可用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱的内壁；也可以先用热水先擦拭冰箱内壁及附件，再喷一些含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等消毒剂，然后密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用；还有就是也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略了冰箱门的密封条，因为冰箱密封条上的微生物多达十几种，很容易传染到食品上，导致人体各种疾病的发生。

    冰箱清洁注意事项：1.清洗冰箱宜在刚化完霜的停电状态下清洗。最好使用柔软的布或海绵，沾些溶有洗涤灵的水或中性肥皂水擦洗。擦洗冰箱内外表面、蒸发器、门封条等，始终使它们保持清洁。2.清洗冰箱时，切忌使用硬刷子和带有腐蚀性的化学溶剂清洗。3.冰凝器和压缩机表面的灰尘可用打气筒等工具吹除，切勿用水或湿抹布擦洗。