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赣州网消息：“购买食盐时，包装袋侧面有折痕的极有可能是假盐。”近日，一条关于如何识别假盐的微博在网络上引起关注。记者在赣州市多家超市及街边小店发现，售卖的食用盐均未发现包装袋侧面有折痕。那么，我市是否有假盐存在？通过包装袋侧面是否有折痕来判断食盐真假是否科学？记者近日采访了赣州市盐务局工作人员，进行求证。
我市未出现假盐
“截至目前，我市并未发现有假盐的存在。”赣州市盐务局盐政稽查支队队长王跃平告诉记者，我市食盐实行销售配送制，各大超市和店铺销售的食盐都是统一由江西省盐业集团公司赣州公司直接配送，只有取得赣州市盐务局颁发的《食（碘）盐零售许可证》的商店才有资格售卖食用加碘盐。王跃平说，赣州市盐务局有专业的盐政稽查队伍，每月对我市食盐市场实行常态化检查，一旦发现有假盐存在，一定会及时处理。
凭包装袋侧面折痕判断真假不科学
王跃平告诉记者，以包装袋侧面是否有折痕来判断食用盐的真假是不科学的，因为食盐是成堆垒放，时间长了，堆在下面的食盐包装袋自然会有折痕。“只看外包装是不可靠的，鉴别真假的关键是要看包装袋里面的盐。”王跃平说。他拿出一包真盐和一包假盐，分别倒出一点样品放在桌面上。记者仔细观察，发现两堆样品表面上看起来一模一样，根本看不出差别。王跃平拿出一瓶测试剂分别在样品上滴了一滴，一堆立马变成紫色，而另外一堆则没有反应。“变成紫色的那堆是真盐，没变色的是假盐。因为真盐含碘，假盐不含碘，而测试剂主要成分是淀粉，淀粉一遇碘便会变色，市民在家里可以用薯粉代替测试剂进行测试。”王跃平表示，不管假盐的外包装做得如何逼真，用这一简单方法立马便可以分出真假来。
如何购买放心食盐
王跃平表示，一定要去正规的商场超市里购买食盐，千万不能贪图小便宜购买来路不正的食盐。“假盐一般是不加碘的日晒盐甚至是工业盐，长期食用会对身体造成危害。”王跃平说，如果市民无法分辨真假食盐，可以用上述方法进行鉴别，还可以携带食盐到赣州市盐务局，由专业人员进行检测。（见习记者吴明河）
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发表于 2013-7-31 08:35:23