记者暗访12家餐饮店 部分餐饮店不主动提供打包服务

minhu

7月29日，记者暗访了赣州中心城区12家餐饮店，发现大部分餐饮店不主动为消费者提供剩菜打包服务，且消费者餐后剩菜多浪费、餐饮卫生环境待改善、未放“文明餐桌”提示牌等现象普遍存在。

7月29日中午，记者走访了位于赣州市文明大道、八一四大道、红旗大道、南河路上的12家餐馆酒店，发现部分消费者就餐后没有将剩菜打包的习惯，而餐饮店也不主动提供剩菜打包服务。当天下午1时45分，在八一四大道一家休闲餐厅，记者看见服务员正在清扫消费者就餐后留下的剩菜。记者发现，里面的鸭子、牛肉、粉干等剩余较多。该服务员告诉记者，店里每天清理的剩菜剩饭就有一大桶，有些市民要面子，羞于将剩菜打包，餐厅的服务员一般也不会提醒消费者打包。

记者了解到，一些大排档仍旧使用塑料袋、泡沫餐盒等不易降解的非环保包装物打包剩菜，只有少数餐厅饭店提供环保保鲜盒。

采访中，记者看到大部分餐饮店就餐环境较好，仅有少数几家大排档的就餐环境有待改善。在赣州市文明大道一家大排档内，餐具未经消毒便提供给消费者使用，从厨房端出的碗内竟残留有黑色脏物，牙签罐上也布满黑色油渍。厨房中的食材并未保鲜，招来很多蚊蝇，存在食品安全隐患。钓鱼台一些小吃店的餐饮卫生环境也较差，没有消毒柜，直接提供一次性碗筷，消费者就餐后直接将垃圾扔在地上。

2012年下半年，我市开展了以“倡导节约、文明用餐”为主题的文明餐桌行动，每张餐桌上需放置“节约粮食、文明消费”的提示牌。记者采访中发现，大部分酒店只在墙上张贴了“文明餐桌”宣传画，而餐桌上并没有放置提示牌。南河路一家酒店工作人员表示，虽然餐桌上没有放置提示牌，但酒店提倡节约，服务员会建议市民适量点菜，用实际行动宣传文明就餐。（记者赖天然 实习生许铮）