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相传唐朝年间，一少年家贫，从没吃饱过肚子，15岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡寺庙当了一名小和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人问沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又气，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，老婆婆家里只有萝卜芋头，但是水离家里很远，就找了家里罐子里大菜与甘草浸了一个星期已经坏了发酸，老婆婆就用萝卜芋头和发酸的水一起煮给少年吃。少年食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“酸水”。后来，此少年依照老婆婆的做法在街上摆起了“酸水”摊。从此人称“酸水和尚”，酸水的做法也世代相传下来。。。 |
发表于 2013-6-22 15:15:01