□记者胡星 实习生刘运佩 文/图
近年来，在一些城市出现了楼盘配备菜园、果园、笋园供业主使用的住宅开发新概念。据了解，在杭州，一些高档楼盘推出体验“农户”生活概念，有的集中建设菜园、果园，买房就送数十平方米菜园的10年使用权，有的别墅另配几百平方米的私家小院，允诺业主可以种菜，这种迎合部分都市人回归田园需求的开发理念很吸引眼球。如今，在虔城也兴起了一种在家种菜的“蔬香生活”。
A、“蔬香生活”兴起
记者走进位于赣州中心城区张家围路的常青小区，放眼楼房的顶部，几处楼房的露台都露出了绿色的一角。记者找到了一个在露台种菜的业主刘金生，发现刘金生就是典型的“蔬香门第”。他告诉记者：“买房的时候就打算把露台用来种菜，这样不仅可以锻炼身体，还能丰富自己的晚年生活。现在，露台上已结满了盛夏的果实，除了一些时鲜蔬菜外，还种了葡萄和葫芦，孙子和孙女看着葫芦一点点长大，他们都高兴得不得了，有时候还会给它们浇水，这样能使小孩从小就养成热爱劳动的习惯。”
刘金生还告诉记者：“像这样在自己家种菜的住户小区内还有不少，这已经不是什么新鲜事了。”情况的确如此，记者来到中心城区多个小区，发现小区内的“蔬香门第”还真是不少，有些从未下过田的“白领”也成了“都市农夫”。
最近，在赣州一家公司上班的 “白领”张强也尝试着在自家阳台上种菜，还以“都市农夫”自居，虽然并不专业、“种菜史”也不长，但和同事交流起“种菜经”来还是一套套的。比如他用泡沫盒搞的无土栽培豆苗，虽然刚开始时不成功，但经过网上的刻苦学习，最终还是作为一个成功案例炫耀，并在自己的博客留言称：“哥种的不是菜，是快乐。”
张强表示，明年他还要扩大种菜品种，“既丰富了生活，还能吃到便宜蔬菜。这可能是‘种菜玩家’热衷于此的最大原因吧。”
B、“80后”崇尚“菜农生活”
在采访中记者发现，在“都市种菜族”的队伍中，除了像刘金生这样的老年人以外，有相当一部分人是“80后”，为什么他们也会对农活感兴趣呢？就这个问题市人民医院心理咨询专家刘丽敏谈了自己的看法，她说：“如今，无论是网络‘偷菜’的风靡，还是现实种菜的兴起，城市人开始热衷‘菜农生活’都是城市人向往自然生活的真实体现。早年，有相当一部分人心中隐藏着一种对城市的崇拜心理，相比之下，农业在社会上受重视程度较低。近年来，随着城市生活节奏的加快，来自就业、住房、子女教育等各方面的压力不断加大，这种崇拜心理逐渐瓦解，城市人开始以各种回归自然的方法来缓解工作和生活上的压力。同时，‘80后’作为一根家里的‘独苗’，万般宠爱于一身的他们曾被一些人认为是不懂得关心他人的一代，为了改变这种不客观的看法，他们想通过精心照料好自己的菜，向身边的人证明自己并非是一个不会关心他人的人。”
刘丽敏说：“有些‘80后’作为刚步入社会的新人经常感觉到不能和别人在同一‘起跑线’上竞争，更有甚者觉得付出和收获不对等。他们通过种菜这种一分耕耘一分收获的简单劳动，缓解不满情绪和陶冶情操。”
C、做好“菜农”管好自家“田”
此前，记者曾接到过某市民的举报电话，说他的邻居种菜给他家带来了很大的影响，每到天热的时候，地里的菜就惹得蚊蝇成群结队地到处乱飞，天冷的时候那些害虫也没消停过。更受不了的是，他的邻居还要用“原生态”的肥料来施肥，每次施肥时都是臭气熏天，把家里的门窗全部关上也没有用。
都市住宅与种菜一定水火不容吗？在赣南宾馆北苑居住的李先生在自家门口开垦了一小块地，花卉和蔬菜都种上了。他说：“我种菜会注意方式，深积肥，从不施带异味的肥。种菜养花一定不能遮挡邻居的阳光，不能侵犯别人的空间。”记者从常青小区居住的刘金生和他的邻居那儿了解到，在自家天台种菜和在盆里种菜的业主基本不影响他人，小区几乎没有出现种菜带来的矛盾。
市农业和粮食局经济作物科工作人员何庭告诉记者：“在技术上，现在早就解决了城市种菜粪臭、虫害等问题。现代生态农业、观光农业提供了许多优秀的蔬菜品种和种菜技术，让构筑蔬菜瓜果的美丽景观成为现实。”
“不管是在自家院子、阳台‘开垦’一块菜园，还是去郊区认种一小块田地，都市里的种菜族们追求的，只是一种亲近田园的机会，一种健康的生活态度。在城市种菜作为城市休闲与开放空间具有很多的优点，劳动和收获给城市居民带来的欢乐，对年轻一代具有很好的教育意义，对老一代则是美好的回忆。当然，小区种菜，不能无视公共利益。”市城区绿化办主任王犹江表示：“一些市民在河岸、小区绿化带毁绿种菜完全是不可取的，因为在享受田园乐趣之时，也需要顾及他人的生活环境是否受到影响。”王犹江还提醒市民，许多建筑用地上的建筑垃圾含有危害人体健康的物质，人们食用这种土种的菜后，会对人体健康造成威胁。此外许多居民看到垃圾场附近土地肥沃，用这种土种菜也是很危险的，因为城市生活垃圾有许多重金属，如果种菜食用，其安全令人担忧。
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利用家中的“厨余”制作菜肥，不仅变废为宝，而且低碳环保、有机有效。
一、氮肥的制作
氮肥是促进蔬菜根、茎、叶生长的主要肥料。将霉蛀而不能食用的豆类、花生米、瓜子、蓖麻，拣剩下来的菜叶，豆壳、瓜果皮，放在小坛子里加满水，再密封起来发酵腐熟（有条件可洒些杀虫剂）。为让其尽快腐熟，可放置在太阳照射处，增加温度。当坛内的这些物质全部下沉，水发黑、无臭味时（约需3个月至6个月），说明已发酵腐熟。在夏季，10天后即可取出上层肥水兑水使用，可作追肥或直接用作基肥，用后随即加满水再沤。原料渣滓可混入菜土中做基肥（底肥）。
二、磷肥的制作
鱼肚肠、肉骨头、鱼骨刺、鱼鳞、蟹壳、虾壳等是富含磷质的杂物，将这些杂物弄碎后均匀地搅拌在菜土里，或将其放在容器内发酵后便成了理想的磷肥。用来兑水浇菜，肥效可持续2年以上。
蛋壳花肥：将鸡蛋壳内的蛋清洗净，在太阳下晒干，捣碎，再放入碾钵中碾成粉末。可按1份鸡蛋壳粉3份盆土的比例混合拌匀，上盆栽培蔬菜。它也是一种长效的磷肥，一般在栽植后的浇水过程中，有效成分就会析出，被蔬菜生长吸收利用。
三、豆渣作肥料
家里制作完豆浆后留下的残渣，仍含有相当一部分蛋白质、多种维生素和碳水化合物等，经过人工处理，最适宜蔬菜生长。自制豆渣肥的方法是把豆渣装入缸内，加入10倍清水发酵后（夏季约10天左右，春秋季约20天左右）。再加入10倍的清水混合均匀，用以浇灌各种蔬菜，效果确实不错。
家庭自制菜肥，在应用时要掌握“薄肥淡施”的原则，适当稀释，适量施用，切忌施用过量。沤制肥料时，一定要等到里面浸出来的肥水变成了黑色完全腐熟后，才可倒出来掺水（大约9份水加1份肥水）施用，不可用生肥。
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发表于 2011-7-20 08:50:37