面粉价格微涨 早餐分量“瘦身”

百合花

　　菜价涨、肉价涨，近期水饺面包也“静悄悄”地涨价了。1月19日，记者在赣州市中心城区一些早餐店了解到，受面粉价格上涨影响，近期市中心城区的水饺、馒头、面包等或涨价或“瘦身”。
　　“以前我们的蒸饺确实是一笼12个，现在面粉涨价了，一笼10个才有得赚。”19日，在赣南贸易广场东区经营早餐摊点的店主刘女士说。据她介绍，从去年9月下旬开始，她买进的饺子皮就在涨价，从原先4元一公斤的饺子皮涨到了现在的5元一公斤，春节临近，菜价肉价均有所提高。“加价顾客不乐意，影响生意；不加价我们划不来，影响收入。每笼减少一两个饺子，我们也是没办法。”刘女士说。
　　事实上，以“瘦身”来变相涨价的情况也出现在面包店里。记者19日走访了市八一四大道某面包店发现，原本有7片、售价7元的切片面包已被下架，而换上了咸、甜两种口味的切片面包，分别售价6.5元、7元，但面包片数却由7片减少为5片。“推出新品再涨价我们会更容易接受些。”在该面包店买面包的张女士对记者坦言。
　　那么，面粉价格究竟上涨了多少呢？记者随后前往赣南贸易广场的面粉批发商行了解情况。记者一连问了3家面粉批发商行，店主均承认面粉价格上涨。“今年小麦收购价更高了，面粉的进价也贵了，这次差不多一袋涨了近10元。”一位主营山东菏泽面粉的店主向记者解释。以他店里的面粉为例，一袋重量为25公斤的山东菏泽超级特精粉，去年12月的售价还是78元，现在涨到了87元，等于每公斤平均上涨了0.36元。此外，一袋重量为25公斤、原本售价为77元的皖王面粉，也上涨至86元。面粉价格的上涨也带动了面条价格的调整，原本批发价为37元每件、20袋装的玉带挂面，已调整为40元每件。
　　19日记者就此采访了市农粮局调控科相关负责人，他介绍说，价格上涨在15%以内均是正常上涨，超过15%市农粮局将启动《粮食系统应急预案》调控粮食价格，目前赣州面粉价格上涨是受全国面粉价格上涨的影响。（见习记者易丽芬）
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　　全国约九成省份面粉涨价
　　新华社北京1月20日电（记者谭谟晓）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月20日，蔬菜、肉类价格以涨为主；鸡蛋价格下降；水果、水产品、食用油价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
　　监测的21种蔬菜中，15种价格上涨，2种价格下降，4种价格持平；猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别上涨0.2%、0.1%；牛腱肉、牛腩肉价格均上涨0.1%，去骨鲜羊肉价格涨幅不足0.1%，带骨鲜羊肉价格持平。
　　监测数据显示，今年以来，全国面粉价格涨势明显。与2013年1月1日相比，1月20日，全国标一粉、特一粉价格分别上涨3.4%、1.7%。分地区来看，约九成省区市的面粉价格上涨，北京、海南、重庆的价格涨幅居前，在7.0%至15.5%之间。目前全国面粉价格明显高于2012年同期。1月20日，全国标一粉、特一粉价格同比分别上涨8.2%、6.1%。
　　专家称：稳物价应在流通环节做文章
　　据新华社北京1月17日电（记者江国成）最近，菜价、肉价连续多周上涨。怎样才能“保持物价总水平基本稳定”？记者就此采访了相关部门和专家。
　　中国国际经济交流中心咨询研究部副部长王军表示，对我国存在的通胀风险要高度警惕，不能掉以轻心。中国银行首席经济学家曹远征也认为，今年CPI可能会继续走高，或涨至3%以上。
　　王军说，今年通胀压力会比2012年加大。短期看，主要是食品价格上涨，猪肉价格此前连续一年多回落，走过一个完整的下探周期，将会进入新的上涨周期。另外，从长期看，劳动力、土地等成本都在上升。“今年CPI有可能在3%以上，月度可能会达到4%，但全年应当不会超过4%。应该不会发生恶性通胀。”王军说。
　　王军建议政府应在流通环节上做文章，降低农产品流通成本，减轻农产品价格上涨压力。比如：减免农产品运输和进场过程中的不合理收费以及农贸市场的摊位费等。

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