良言：科学发展绘宏图——我县米粉产业快速崛起
近年来，我县以米粉产业为代表的食品工业蓬勃发展。目前，以五丰和华达昌两家食品企业为骨干的米粉生产企业已将会昌米粉成功销售到世界各地，打造了“世界米粉在中国、中国米粉在江西、江西米粉在会昌”的品牌优势。去年，我县共生产米粉8.08万吨，80%出口到海外市场，占到了全国米粉出口量的60%，在美国、加拿大、欧盟、澳洲、东南亚、港澳等20多个国家和地区享有盛誉，国内市场已进入赣、闽、粤、湘、鄂、京、津、豫、沪等城乡市场。经过多年的发展，我县米粉产业发展不仅在技术上确立了领先地位，而且还在品牌上确立了优势。我县米粉生产工艺经过几代米粉人的不断自主创新，已由第一代生产工艺升级到二代、三代，相继研制出了米制通心粉、速食通心米粉、贝壳米粉、螺旋粉、荞麦米粉、黑米米粉等新产品，会昌米粉产品已从单一的直条米粉发展到中式、营养、便捷、西式4个系列60多个品种。我县米粉生产企业不仅掌握了一整套先进的米粉制作工艺和技术，而且还具备了自主研发生产线的能力，先后获得国家专利近40项，五丰公司的技术创新中心还被国家科技部定为“龙头企业创新中心”。
我县各米粉生产企业还在打造品牌上用足功夫。五丰食品有限公司不仅通过了ISO9001:2000体系和HACCP体系认证，推行了BRC全球食品标准和OHSAS18001职业健康安全管理体系，产品还通过了原产地标记注册认证和绿色食品认证。华达昌食品有限公司先后通过了ISO9001：2008国际质量管理体系和ISO22000:2005食品安全管理体系认证，产品荣膺绿色食品称号。为确保我县米粉国家原产地标记注册认证及绿色食品的身价，我县整合资源，投入100多万元创建了绿色水稻生产管理创新平台，在全县多个乡镇建立16.5万亩米粉专用稻生产基地，企业全部以高于同期市价与基地农户签订绿色生产购销合同。(良言)
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